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Seite 4 von 4 Buffet 4
Buffet Froid
Salade de champignons à l'huile de noix Eventail de volaille sur crème de thon
Taboulé marocain aux crevettes roses
Multicolore de feuilles croustillantes
Salade de choux blancs au cumin
Galantine de poularde aux muscats
Terrine de campagne aux pickles
Salade de poireaux aux lardons
Salade de bintjes aux herbettes
Carré de porc rôti, Pâté en croûte Richelieu
Salade Waldorf aux noix
Panaché de sauces aigrelettes
Plat principal Tournedos de boeuf
en daube de pied de veau aux chanterelles Couronnes de pommes au vacherin fribourgeois
Salpicon de légumes racines au beurre de sésame
Buffet de desserts Salade de fruits frais et secs à la fleur d'oranger Charlotte au kirsch et marrons glacés
Panaché de glaces aux six parfums
Sauce chocolat et crème anglaise
Meringues de la Gruyère
Vermicelles Chantilly Bricelets maison
Iles flottantes * * * Buffet Fr. 68.00 par peronne
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