Menu de Noël Restaurant « La Terrasse » Dimanche 25 décembre 2016 Pressé de caille et foie gras de canard en chemise fumée et chutney de prunes à la cardamome Tranche de brioche grillée * * * Dos de sandre soufflé à la mousseline de saumon d’Ecosse Sauce homardine aux crevettes roses et perles de légumes * * * Filet de bœuf en chemise feuilletée sur sauce périgourdine à la truffe d’automne…

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